Paolo, chef e titolare del locale storico "Al Cavallino" di Paularo ti darà il benvenuto nella sua cucina per insegnarti a preparare i "cjarsons" dolci, tipici della Val D'Incarojo e della Carnia.

Si tratta di una sorta di ravioli dolci ripieni, perfetti per accompagnare il fine pasto ma ottimi anche come primo piatto. Paolo ti mostrerà come realizzare la pasta e il ripieno, raccontandoti come nasce questa ricetta. Ti insegnerà, inoltre, a chiudere i "cjarsons" in modo che non si aprano in cottura. Gusterete un pasto delizioso insieme imparando a conoscere più a fondo una delle ricette più tipiche della Carnia.